冷鮮冷凍類食品運輸在物流業中是經常見到的，常見有的冷凍肉及冷凍副產品，一年四季內都有運輸，在運輸過程中對溫度的要求也比較低，一般是在-8℃以下，凍肉要堅硬，用硬物敲擊可以有清脆響聲為宜，如果出現發軟、顏色呈暗褐或有霉斑的凍肉不可以運輸。

運輸冷凍肉類食品要使用冷藏車裝運，裝放時要緊密放置不留空隙，使用機械冷藏車運輸時，車內的溫度要保持在-9℃-12℃；使用加冰的冷藏車時，冰中加夏季要保持在20%-25%，春、秋季要在15%-20%間，冬季要在10%-15%之間。

運輸冷凍魚類時，要使用冷藏車裝運，車內的溫度要保持在-90℃--12℃，并且要碼放整齊緊密裝載。

以上就是運輸冷凍肉類和魚類時的相關知識，文章由吉通物流發布，公司主要從事貨物運輸、倉儲配送等相關業務的廊坊物流公司，網址：http://www.wtmfilm.com